Découvrez les partenaires de Lo cantamèrle, restaurant et pizzéria expert dans les pizzas à emporter à Lacaune, Brassac et Castres
Nous essayons de respecter au plus près les rythmes des saisons et de la nature.
C’est pourquoi nous travaillons avec des producteurs qui ont la même démarche que nous. Tous leurs produits sont travaillés, transformés sur place par Eric.
Carte d’automne
La Jaladieu
Pisciculture « La Jaladieu » à Fontrieu où on achète les grosses truites fraîches qu’Eric travaille ensuite marinées.
La Valtière
Les canards gras « La Valtière » à Castanet le haut , pour le foie gras de canard frais.
Maison Raymond
Boucherie « Maison Raymond » à Castres pour le bœuf qui provient toujours d’élevages locaux et les pigeons du Mont Royal qui viennent de Lombers.
Millas
La charcuterie « Millas », nos voisins. Merci à la famille Zerouali et toute leur équipe pour la qualité de leurs produits.
Moulin Maury
La Farine « Moulin Maury » à Sorèze utilisée pour la fabrication maison de nos pains burger, des desserts et de notre pâte à pizza.
Société Mericq
Société Mericq à Agen, pour les poissons, crustacés et coquillages qui nous propose chaque semaine des poissons de saison.
Les fruits et légumes
L’Ilet aux légumes
« L’Ilet aux légumes » à Murat sur Vèbre , Gabrielle essaie de nous fournir chaque semaine des légumes de sa production.
Les légumes d’Espérausses
« Les légumes d’Espérausses » d’Arnaud, suivant la saison nous amène différentes variétés de carottes et pomme de terre
Croq primeur
Les primeurs « Croq primeur » et « Chez Louisou » à Lacaune, toujours à l’écoute de nos besoins.
Papy André
Notre jardin et celui de Papy André, le papa d’Eric pour les fleurs comestibles et les herbes aromatiques.
Les fromages et le beurre
Laiterie Fabre
Les Fromages et un peu de beurre de la Laiterie Fabre de Viane.
Le huile, sel, poivre et épices
Promocash
Pour le reste, huile, sel, poivre, épices, etc.… nous remercions Promocash à Castres.
Campagne de France
Nous remercions Campagne de France à Carmaux.
Cedac
Pour le reste, huile, sel, poivre, épices, etc.… nous remercions Cedac à Castres
Ouvrez vos papilles et passez un bon moment chez nous.
